2019-03-11 15:50:41    浏览：1    回复：0    点赞：0    转载

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潜山县是位于安徽省的西南部，安庆市的西北部，面积1686平方公里，人口约57万人，辖16个乡镇，在2018年8月份潜山县撤县设市。

早在春秋时期，今日的潜山县城曾于东汉至南宋向间为郡、州、府治所驻地长达800年，堪称历史悠久，人文荟萃。并且因地理位置原因，潜山县山川绮丽，旅游资源得天独厚。境内的古南岳天柱山雄、奇、灵、秀兼备，是中国重点风景名胜区、国家森林公园。同时还拥有张恨水陈列馆、太平古塔、摩崖石刻、薛家岗遗址等人文景观。除了这些，潜山县的特产美食也是一流的。

1、 天柱山五香干

天柱山五香干，风味独特，香嫩可口，是天柱山旅游休闲食品中的美味，深受到天柱山来旅游的游客喜爱。五香干的来历一直不清不楚的，民间传说因著名诗人王安石而起的。

据传，王安石离任舒州通判时，摆一桌宴席招待朋友。

没想到厨师第一次上菜时，就上了两盘豆腐。王安石就问：“同是豆腐，为何分作两盘？”厨子说：“一种是加茶叶煮的，一种是茴香煮的。”大家品尝后觉得味道不错。

接着第二次换菜，又上了一盘酱煮豆腐，大家一品尝更觉得这种豆腐色味俱佳。

第三次换菜，又上了用八角、胡椒煮的两盘豆腐。客人们感到这豆腐烧得更好，香美极了。

这时王安石告诉厨师，今天五种味豆腐都不错，客人喜欢吃，叫他把这五种佐料放到一起烧制一盘，果然这盘豆腐有一股独特的香气，赢得满桌喝彩。所以五味佐料豆腐，就形成了“五香干”。五香干加工制作技术，一直在潜山世代相传，成为有名的地方特产。

2、 石耳

石耳属地衣门石耳科，菌体成叶状。向阳面灰白或绿色，贴石一面黑褐色，生长期有毛丝状，着生于岩石的基质上。水分蒸发后，革质易脆折。基本生长在海拔700-1800米的悬崖石壁的阴湿石缝间。视叶片大小、一公斤干石耳约1400片左右。石耳的药用价值很高，我国古代的《神农本草经》就曾把它列为上品药材，应用于医疗上已有3000多年的历史。当然除了药用，也是一种美食哦。在当地，石耳炖鸡、石耳炖鳖、石耳炖鸭等都是绝佳的美食，令人赞不绝口的。

3、 糯米欢喜团

糯米欢喜团一般是在逢年过节的时候吃得多，盛行于江淮一带。先将糯米蒸熟，凉后弄散，再炒使之蓬松，蘸以饴糖，使之成团。有许多的汉族人在过年的时候，都会制作这种点心来应年节的时候食用，或者是用来馈赠的手礼，其意义象征着欢喜吉祥，因此，这种点心很受广大老百姓们的欢迎。以欢欢喜喜，团团圆圆为其意。

潜山县三大特产美食，非常好吃，你觉得呢？